Wat is project 1001?
Ik ben in het bezit van een geweldig bakboek. Veel recepten en variaties, overzichtelijk, mooi vormgegeven met foto's om van te watertanden. Enig probleem: Het boek is allesbehalve suikervrij. Tijd dus om van de 1001 recepten een betere versie te maken en dat is exact wat ik met project 1001 wil doen. Het boek in kwestie:
Waarom project 1001?
Doordat ik suikervrij ben gaan eten had ik een aantal kook-en bakboeken die niet meer echt handig waren. een deel heb ik verkocht, een paar heb ik weggegeven en andere zijn nog op zoek naar een nieuwe eigenaar. Dit boek heeft voor mij een speciale betekenissen en ik heb aan de schenker, de tijd en de plaats te mooie (en te persoonlijke) herinneringen om dit boek weg te doen. Het zinloos in de kast laten staan doet dit boek en de glimlach die op mijn gezicht verschijnt als ik ernaar kijk wat onrecht aan. Verder zit ik vaak lang te zoeken naar leuke recepten op internet om uiteindelijk zoveel recepten te hebben dat ik niet kan kiezen en dan maar 4 recepten door elkaar gooi. Nu ga ik gewoon een recept zoeken in bovenstaand boek en er een suikervrije versie van maken. Zowel de succesvolle als minder succesvolle resultaten ga ik posten want stiekem is het soms ook wel leuk om te lezen dat het bij andere mensen ook wel eens fout loopt.
Hoe staat het met project 1001?
2. orange fairy cakes te brokkelig
18. Pecancakejes superlekker
24. Sinaasappelcakejes heel goed gelukt
59. Applestreusel cupcakes lekkere appelcakejes, het streusellaagje sneuvelde onderweg
88. Chocoladecakejes Leuk idee maar iets te lang in de oven
103. Mango en noot koekjes Heel goed van structuur enzo maar beperkte mangosmaak
123. Chocolade courgette cupcake Smeuïge chocolade cakejeswaar ook nog eens groente in verstopt zit.
173. Peer en gemberkoek Echt super lekker
251. Midnight cookies heerlijke chocoladekoekjes
252. Midnight cookies heerlijke chocoladekoekjes met nog eens een chocoladelaagje
503. Banaan en rozijnenkoekjes Heel lekker
529. Biscotti met sesamzaad en honing njamnajm
553. Black forest brownie Lekkere brownie gebaseerd op zwarte woudtaart
575.Ondersteboven appel caramelcake niet teveel maken, is verslavend!
604. Kers kokos blondies. Superlekkere manier om een teveel aan kersen op te werken
614. Nutty flapjack lekkere suikervrije mueslireep
615. nutty flapjack met chocoladelaagje zelfde basis als 614 maar nog lekkerder door de chocolade
617. Abrikozen havermoutkoekjes Lekker granolasmaakje
659. Apple & cinnamon muffins. Lekkere appelkaneelcake
722. Pruim en havermout muffins Ideale ontbijtmuffin
723. Muffins met abrikoos en zonnebloempitjes Leuk om gedroogde abrikozen op te werken
787. Pompoenmuffins met ahornglazuur Halloween/herfstmuffin
812. Wortel-koriander muffins Niet echt hartig, niet echt zoet, echt lekker
818. Hartige courgette en sesamzaadmuffins lekker tussendoortje maar ook als lunch
Wat een goed idee! Ik heb gister je blog gevonden en ga lekker meelezen...en af en toe meebakken.
BeantwoordenVerwijderen